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抓好双孢菇出菇期管理

2020-9-13 02:21| 发布者: 种地网| 查看: 62| 评论: 0

摘要: 当前双孢菇正处于出菇阶段,菇农应抓好此期的管理,夺得更高的产量。  一、水分管理 食用菌生产中水分管理很重要,覆土层的调水是水分管理中至关重要的技术环节。有两种方法可供选择:一是采取喷雾的办法,细雾蒙 ...
    当前双孢菇正处于出菇阶段,菇农应抓好此期的管理,夺得更高的产量。
  一、水分管理
    食用菌生产中水分管理很重要,覆土层的调水是水分管理中至关重要的技术环节。有两种方法可供选择:一是采取喷雾的办法,细雾蒙蒙,使覆土层不是湿透而是洇透,用1~2天时间使覆土层达到最大持水率。该种方式对覆土层内的菌丝影响较小,适合偏黏性土质;二是重打结菇水,方法是采取浇洒的方法,一次性用足水。该方式的最大优势在于重水的使用,能有效地刺激菌丝由营养生长向生殖生长快速转化,适应理化性状较好的覆土材料。其后应采取空间喷雾等办法,保持棚内空气湿度保持在85%~95%。
  二、温度管理
    该阶段菇棚温度一般在11℃~20℃,处于双孢菇子实体生长的适宜范围,几乎不需任何调控,即可正常生长。但随着温度的降低,应加强保温措施,主要可采取草苫上加覆一层塑料膜、中午通风等办法进行调节。在这一点上,冬暖式大棚的管理相对简单一些,而普通斜面式大棚,进入11月下旬或12月份以后,则很难保持所要求的温度。近年有的生产者采取烧火墙、土暖气等办法效果不错,低温季节只要保持8℃以上,即可满足其子实体生长要求。有条件的可安装大棚水温空调,即可实现一定范围内对温度的调控。
  三、通气管理
    菇棚中的通气效果如何,直接关系着产量高低以及质量如何,但大多菇农朋友往往重视温度、水分管理,却忽视了作为主要因素的通气管理。菇棚中的通气,除菌丝体和子实体生长需要外,很重要的作用就是在排除或稀释二氧化碳的同时,可将棚内多余的水分带出棚外,尤其当棚内湿度过大、雾气过重时,这一点显得更是重要。此外,良好的通气可减轻棚内某些病害的发生。生产上一般要求棚内二氧化碳浓度在0.05%左右,不要超过0.1%。直观感觉就是棚内异味很小,无明显浓重的粪草发酵料味。但不应有过强的风流直吹畦面,否则易致覆土或基料失水。
  四、光照管理
    双孢菇的最大特点是子实体阶段几乎不需要光照即可正常生长,但在微弱的散射光条件下,又对其生长发育无碍,因此,生产中可将菇棚盖严,仅在入内操作时再打开边角或通气孔,有条件时可开灯照明,人走灯灭。
  五、适时采收
    当子实体长至直径4厘米以上、仍呈包膜紧实状态、但长速明显降低时,即可及时采收。应提前做好采收准备工作,比如,采收时应戴乳胶手套,以防手指印留在菌盖上,导致该处易发生褐变和影响菇品质量;再如,装菇的盆、筐等工具,应事先进行消毒处理,以免污染菇体等。
  六、采后管理
    第一潮菇采收完后,应及时清理料床,去掉菇脚、死菇以及菌索等,填平凹处,有条件的可浇施三维精素溶液,每120克对水60公斤,浇施60平方米畦面,并进行清水镇压,使菌丝休养生息,以利下潮菇的发生和高产。

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